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MANUAL PARA EL CULTIVO DE PITAHAYA
ORIGEN Y DISPERCION
MANUAL PARA EL CULTIVO DE PITAHAYA: La pitaya amarilla es una cactácea silvestre nativa de la región andina
y es un recurso genético patrimonio de Colombia y la autoridad sobre este aumentará en la medida que se aproveche en beneficio de los productores colombianos.
Patiño (2002) en su libro “Historia y dispersión de los frutales nativos del neotrópico” recoge relatos en donde se hace referencia a 18 especies de los géneros Selenicereus e Hylocereus.
Las regiones en donde se reportan estas cactáceas son México, Guatemala, Antillas mayores, Panamá, Venezuela, Nuevo Reino de Granada, Ecuador, Perú y Bolivia.
Como casos especiales, podemos citar informes de Cali de 1808 en donde se dice:
Hay silvestres en los montes las que llaman pitahayas, cuyo color rojo arrebata la vista, no así el gusto al paladar, porque no es muy grato.
De contrario, la blanca cultivada, amarilla de color de caña, su corteza cubierta de espina rubia que con facilidad se desprende cuando está en sazón,
es de suavísimo, delicado gusto, con la excelencia de que si sus pepitas, poco mayores que las del higo, se mastican cuidadosamente, purgan con benignidad (Arboleda, 1928)”.
En otra referencia citada por Patiño (2002), “Holton (1857) vio en San Marcos, arriba de Vijes, una cactácea semejante a la pitahaya amarilla, sobre la cual da pocos datos.
Generalidades de las cactáceas
La familia Cactácea es originaria del continente americano cuyas especies se encuentran distribuidas desde los 56°15’ N en la Columbia Británica en Canadá,
hasta los 50°S, en la Patagonia y desde las Islas Galápagos hasta la Isla de Fernando de Noronha (archipiélago Brasilero en el Océano Atlántico) y en todo el Caribe.
En Norteamérica se encuentra de costa a costa (Anderson, 2001).
VIDEO QUE EXPLICA PASO A PASO COMO CULTIVAR LA PITAHAYA
TAXONOMIA DE LA PITAHAYA
La taxonomía de las cactáceas ha sido muy confusa, debido a esto se encuentran muchos sinónimos para las especies y con el tiempo se han ido agrupando varios géneros en uno solo.
Con excepción del trabajo realizado por Britton y Rose, los demás trabajos taxonómicos fueron trabajos aislados.
Con la creación en 1984 de “The International Cactaceae Systematics Group” apoyado por el “Royal Botanic Garden” (ICSG) de Kew se empezó a trabajar la actual clasificación.
CLASIFICACION
En esta clasificación se reconocen cuatro subfamilias a saber: Pereskioideae, Maihuenioideae, Opuntioideae y Cactoideae (Anderson, 2001).
La subfamilia Maihuenioideae se ha tenido en duda por algunos botánicos, pero actualmente y de acuerdo a estudios morfológicos y moleculares ya es reconocida como un taxón válido.
Una característica de la subfamilia Pereskioideae es que presentan hojas y espinas, presentando metabolismo C3 en las hojas y CAM en los tallos,
esta se distribuye desde el sur de México, Centroamérica, el Caribe y en Suramérica al
este de los Andes.
La subfamilia Maihuenioideae son cactus arbustivos y con metabolismo C3, son endémicas para Argentina y Chile (Anderson, 2001).
La pitaya amarilla pertenece a la subfamilia Cactoideae, que tiene una distribución en todo el continente americano y el Caribe, y que incluye al género Rhipsalis, único género desarrollado fuera del continente Americano y que se encuentra espontáneamente en África, Madagascar, Nepal, Islas del Océano Índico y Sri Lanka (Anderson, 2001).
Las especies de esta subfamilia presentan una gran variabilidad de hábitats, en la arquitectura y el tipo de
crecimiento.
Los tallos pueden ser no segmentados, globosos a columnares, acanalados o con protuberancias y con zonas reproductivas diferenciadas o no.
Las Flores son sésiles y la apertura puede ser diurna o nocturna, el pericarpio puede ser escamoso o desnudo y los tubos florales pueden ser cortos o alargados.